Gastronomix 2025: Programação do evento gastronômico e musical

O Gastronomix 2025, evento tradicional do Festival de Curitiba, anunciou sua programação completa, que promete encantar os participantes com uma mistura de música instrumental e uma vasta oferta gastronômica. A vigésima edição do evento acontece entre os dias 28 e 30 de março, na Universidade Positivo, em Curitiba, e traz novidades como a presença da cantora Janine Mathias como mestre de cerimônias e um show especial de Arismar Espírito Santo.

Durante os três dias de evento, o público poderá curtir atrações musicais como Alexandre Rodrigues Trio, Otávio Augusto Quarteto, Choro Cruzado, entre outros, além de uma programação diversificada de chefs e restaurantes. A gastronomia ficará a cargo de renomados nomes como Le Mir, Scarpetta, Curry Pasta, Trapiche Pescados e muitos outros, oferecendo pratos que variam entre R$25 e R$35.

A primeira novidade é o happy hour no dia 28 de março, com entrada gratuita, mas é necessário retirar o convite pelo Sympla. Nos dias 29 e 30, o evento funciona das 11h às 18h, com ingressos que custam R$10 (meia-entrada) e R$20 (inteira), além de opções de comida para todos os gostos. O evento também se destaca por seu compromisso com a sustentabilidade, utilizando louças reutilizáveis e promovendo práticas de compostagem e reciclagem.

Além disso, o evento oferece atividades para o público infantil, com recreação e programação artística, tornando-se uma excelente opção para toda a família. A Feirinha Mix, com produtos paranaenses, também estará presente para dar um toque especial à experiência gastronômica.

O Gastronomix 2025 é apresentado por Britânia, Seara Gourmet, Universidade Positivo e Grupo Potencial, com patrocínio do Grupo Electra e Servopa Volkswagen. A cerveja oficial do evento é a Therezópolis, e a realização conta com o apoio do Ministério da Cultura e do Governo Federal.

Cardápios:

De Curitiba:

Curry Pasta – chef Rafael Lafraia:

Ravioli de Pêra com flor de anis, creme de parmesão, crocante de castanha de caju, especiarias e tomilho. Vegetariano. Com Glúten e leite.

Coxinha de pernil com especiarias servida com chutney de manga. Proteína animal. Com Glúten e leite.

Meia Boca – Chef Leo Macedo:

Sanduíche de Pernil e verdes. Proteína animal, com glúten e leite.

Pão com Bolinho – Proteína animal. Com Glúten e leite.

Stro e Boi and Beer – Chef Vitor Bourguignon

Stro Suíno com palha asterix- Strogonoff de porco com arroz branco e batata palha artesanal”. Proteína animal. Sem glúten, com leite.

Arroz de Costela. Proteína animal. Sem glúten, sem leite.

Scarpetta – Chef Ronaldo Canha

Nhoque de funghi ao molho de cogumelos frescos e vegetais. Vegetariano. Com glúten e leite.

⁠Polenta com ragu de rabada e crumble de Blumenau. Proteína animal. Com glúten, com leite.

Trapiche pescados – Chef Bernardo Fuck:

Trio de ostras frescas direto do Aquário da Trapiche. Proteína animal. Sem glúten e sem leite.

Espetinho de peixe Meca (picanha do mar) na brasa com farofa de bottarga. Proteína animal. Sem glúten e com leite.

Carlos Fogo – Chef Carlos Fogo

Shoulder e texturas de beterraba – Shoulder bovino mal passado, beterraba assada na brasa, creme de feijão branco com alho assado, finas lâminas de picles de beterraba, glacê de café e farofa crocante. Proteína animal. Com glúten e leite

Taco de porco moura com creme de cenoura e picles de maçã – Tortilha de trigo, creme de cenoura, fatias de paleta de porco moura grelhada, vinagrete de maçã e amendoim” – Proteína animal. Com Glúten e leite.

Le Mir – Chef Giselle Carmona

Fatteh de kafta – Pão árabe crocante, grão de bico, coalhada fresca, tahine, e dois espetos de kafta assados na brasa. Finalizado com amêndoas tostadas e manteiga noisette. Proteína animal. Com Glúten e leite.

*Opção vegetariana com beringela confitada.

Burj – camadas intercaladas de kibe cru, tabule, coalhada seca, finalizado com Crispy de cebola crocante, acompanhado de pão árabe.Proteína animal. Com glúten e leite.

De outros estados:

Clube da Flávia – Chef Flávia Quaresma – RJ

Saladinha refrescante com feijão branco, pepino, manga, cebola roxa, ervas e polvo. Proteína animal. Sem glúten e com leite.

Cordeiro com legumes, purê de castanha de caju (batata com leite de castanha) e farofinha cítrica. Proteína. Sem glúten e sem leite.

Dois de Fevereiro – Chef João Diamante – RJ

Arroz Odoya – arroz de frutos do mar. Proteína animal. Sem Glúten e com leite.

Crudo de Atum. Proteína animal. Sem Glúten e com leite.

Pommitz – Chef Heiko Grabolle – SC

Bitz de linguiça Blumenau e queijo fundido. Proteína animal. Com leite e Glúten.

Bitz de frango frito com avocado e sour cream. Proteína animal. Com leite e Glúten.

Akuaba – Chef Jonatas Moreira – AL

Moquequinha de lagostim com farofa de tapioca com quinoa negra. Proteína animal. Sem Glúten e sem leite.

Pescada Amarela com Tartare de banana da terra em emulsão de coral de Siri. Proteína animal. Sem Glúten e sem leite.

Picuí – Chef Wanderson Medeiros – (AL)

Bobo de camarão. Proteína animal. Sem Glúten e leite.

Baião de Dois. Proteína animal. Sem Glúten, com leite.

Doces:

MA Doces Finos – Chef Mariana Abouhamad (Curitiba)

Brigadeirão de pistache com calda de frutas vermelhas e pistache granulado. Vegetariano. Com Glúten e leite.

Cocada Cremosa com tiras crocantes de coco. Vegetariano. Sem Glúten, com leite.

Délices de Sucre – Chef Johnlee Steinsack (Curitiba)

Gâteau Capivara – Entremet inspirado na clássica torta alemã tradicional em Curitiba, com camadas intercaladas de creme fresco batido, bolacha e ganache de chocolate, com cobertura de casquinha crocante e aveludada de chocolate branco. Vegetariano. Com Glúten e leite.

Torta Pucón – Fatia de torta com camadas de massa folhada, doce de leite, massa amanteigada de bolo de baunilha, creme três leites, compota de framboesa e framboesas in natura com cobertura de creme fresco batido, suspiros e geleia de framboesa. Vegetariano. Com Glúten e leite.

Oak Farm Gelato Artesanal Witmarsum – Daniel e Stephanie Boschmann (Colônia Witmarsum)

Gelatos de sabores variados – opção sem lactose. Vegetariano. Sem Glúten, com leite.

Kids:

Buffet Brigadeiro – Isis Felippe e chef Wagner Semensato (Curitiba)

Mini nhoque com molhos: tomate, bolonhesa, branco ou manteiga. Com glúten, proteína animal, sem leite.

Mini hamburguinho com fritas. Proteína animal. Com leite e glúten.

Serviço:

GASTRONOMIX 2025

Datas: 28, 29 e 30/03

Horários: Sexta 17h às 22h; Sábado e domingo das 11h às 18h

Local: Universidade Positivo / UP Experience / Sala de Eventos

Valores Pratos: R$25,00 a R$35,00 Valor do ingresso:

Sexta: Happy Hour – Entrada Livre – Ingressos no sympla: https://www.sympla.com.br/evento/happy-hour-gastronomix/2831012

Sábado e Domingo: Inteira R$20,00 Meia R$10,00 + Taxas. Vendas: www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Segunda a sábado, das 10h às 22h e, domingos e feriados, das 14h às 20h).

Serviço:

Datas: 28, 29 e 30 de março
Horários: Sexta-feira (28/03), das 17h às 22h; Sábado e Domingo (29 e 30/03), das 11h às 18h
Local: Universidade Positivo / UP Experience / Sala de Eventos
Valores: Pratos de R$25 a R$35, ingresso para sábado e domingo (inteira R$20 e meia R$10 + taxas)
Ingressos: www.festivaldecuritiba.com.br ou na bilheteira do Shopping Mueller.